Aprovecho este post para comentar una anecdota del otro dia. Estoy por las tardes haciendo un curso de enfermeria y se habló de nutrición. La profesora mencionó en un momento dado que las personas que reducian drásticamente el consumo de carbohidratos, luego podian caer en una diabetes con el tiempo al volver a consumirlos. Evidentemente no quise comentar nada de mis ideas de nutrición, porque aun no domino todos estos conceptos y en lo que explicó habia la pirámide de siempre con los carbohidratos como base, este tema de los obesos es otro de los muchos detalles que a mi me han hecho ver la supravaloración de los carbos.
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16-jul-2011, 07:45
El 60% de los diabéticos son obesos y el 30% fumadores
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