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  #1  
Antiguo 24-abr-2013, 10:03
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Predeterminado Carne de conejo para deportistas

http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=89591
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  #2  
Antiguo 27-abr-2013, 16:38
Avatar de jinjan
jinjan jinjan está desconectado
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Mensajes: 161
Predeterminado

El estudio trata por lo que he leído de deportistas de élite, pero está muy interesante. Reconozco que poquísimas veces como carne de conejo porque me sabe a poco...cuando algún amigo caza y me trae (ya no pasa) los hacíamos a la brasa. Con lo que le gusta a mi madre, quizá me aficione un poco más...todo sea por la asimilación de la B12 XD

Cita:
La carne de conejo es rica en proteínas de alto valor biológico, baja en grasas por lo que aporta pocas calorías y tiene un alto contenido en minerales, vitaminas sobre todo en vitamina B12 y sustancias antioxidantes. Dado este perfil nutricional, que cumple con las exigencias especiales de las personas que realizan un ejercicio físico intenso, es razonable pensar que la carne de conejo resulta una alternativa recomendable para los deportistas dentro de una alimentación equilibrada en cantidad, calidad y regularidad.
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