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  #1  
Antiguo 05-abr-2013, 20:52
mamifera mamifera está desconectado
Member
 
Fecha de Ingreso: enero-2013
Mensajes: 32
Predeterminado Denise Minger sobre la carne.

Siento para los no saben inglés, pero es un vídeo tan interesante que no lo podía dejar pasar. Denise Minger da una charla sobre la carne; qué tipos de carnes son más saludables y cómo diferentes métodos de cocina afectan a los nutrientes de la misma. Espero que os resulte tan interesante como a mí. http://www.youtube.com/watch?v=VaEBMoHFrQA
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  #2  
Antiguo 10-abr-2013, 05:59
Ziu Ziu está desconectado
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: agosto-2012
Mensajes: 11
Predeterminado

Interesante. ¡Gracias!

Comparto las dudas de algunos de los oyentes, sobre el contenido de tóxicos en el hígado. Mi posición es la de la ponente, comer hígado en una cantidad moderada y no cada día.

Lamento las malas noticias sobre cocinar al fuego (barbacoas). Encender un fuego es algo que me atrae, y parece tan ancestral. Supongo que se trata de tener la carne un breve tiempo vuelta y vuelta.

Saludos
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